Bupati dan Chef Chandra Kolaborasi Ciptakan Kuliner Baru

Mediabogor.co, BOGOR – Bupati Bogor Ade Yasin dan Chef Chandra Yudasswara melaunching satu produk kuliner unggulan berbahan dasar pangan lokal dalam event Gerakan Cinta Makanan Tradisional Bahan Pangan Lokal.

Kuliner tersebut diberi nama Green Pie yang memiliki makna green atau hijau karena berbahan dasar pangan yang ramah akan lingkungan tanpa harus adanya impor.

“Green Pie itu kuliner unggulan dari Bogor inisiatif Ibu Bupati yang harus diproduksi agar Bogor ada sesuatu yang menjual dalam kuliner UMKM, apagi menggunakan bahan lokal,” kata Chef Chandra Yudasswara, Kamis (27/5/21).

Menurutnya dengan adanya kuliner unggulan yang baru dikenalkan tersebut dapat mendongkrak konsumen kuliner UMKM Kabupaten Bogor. Tak hanya itu ia bersama Bupati menargetkan produk tersebut menjadi unggulan penjualan ke luar daerah.

“Kelebihannya teksturnya lebih lembut dari pie pada umumnya karena menggunakan bahan pangan lokal. Rasanya pun lezat kalau rating 1 sampai 10, rasanya berada di rating 8,” ucapnya.

Sementara Bupati Bogor Ade Yasin mengatatakan terciptanya kuliner Green Pie berkat ide kreatif dan inovasi makanan berbahan dasar pangan lokal.

“Semua bahan makanan menggunakan pangan asli Kabupaten Bogor dan tanpa pengawet. Kita memanfaatkan kekayaan alam Kabupaten Bogor sebagai bahan dasar,” tutupnya. (Mail)